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=== 建宁县资讯概况 ===
建宁建莲:建莲是优质子莲,原产于福建省建宁县,故又称建宁白莲。建莲栽培历史悠久,至今已有一千多年。习惯用鲜莲加工成通心白莲,其粒大圆润,色如凝霜,稍炖即熟,久煮不散,汤汁清甜,香醇爽口,营养丰富,是营养保健之佳品。建莲素以品质优良而倍受青睐,被誉为“莲之上品”。建莲是建宁县的传统名优特产,建莲这一产业已成为县域经济的支柱产业和农民增收致富的重要来源。“中国建莲之乡”—建宁县具有独特的地理气候条件,地处闽西北内陆山区、武夷山麓中段,为闽江正源头,在东经116°30′18″~117°03′49″,北纬26°32′23″~27°06′19″之间。境内地势四周高,中间低,山川秀丽,土壤肥沃,四季分明,日照充足,昼夜温差大,属中亚热带海洋性季风气候区,并且有大陆性气候特点。近几十年来,在各级党委和政府的持续支持和推动下建莲产业不断发展壮大,并取得了一系列的成果和荣誉。
一、建莲历史渊源:建宁种莲历史悠久。五代梁龙德初(公元921年),金铙山报国寺前已有白莲池(为建宁八景之一)。清代,建莲已名闻遐迩。尤以产于西门外池的建莲(当地习称“西门莲”)为莲之上品。据清乾隆《建宁县志》卷三“池井”篇中云:“西门外池—百口种莲,池旁遍植桃李,春夏花时,游人络绎不绝,莲子岁产千斤,为吾国第一”,卷二十七“物产”篇中又载:“莲,花叶偶生相连曰莲,嫩极鲜,老者为干,子入药,补脾。邑种莲多处,以西门莲为最上品,水南次之,水东又次之,然较他邑产者,均有天渊之判。”,建莲久负盛名。自古以来,建宁县城西门外出产的“西门莲”为历代皇家珍品。在建宁民间盛传:乾隆皇帝下江南时,途中中暑发痧,适逢金铙山寺主持方丈济空和尚,用西门莲作“鸡莲肚”治好了乾隆皇帝的病,乾隆皇帝特为金铙山寺题写了寺名“报国寺”以表其功,“报国寺”三字寺名一直延用至今。建宁县民间对建莲的各种传说、故事甚多,有一部份已收录在“中国民间故事集成、福建卷”中。清代文学家曹雪芹在《红楼梦》第十回张太医给病入膏肓的秦可卿所开的药方中写道“引用建莲七粒去心”,第五十二回贾府宴席上有“建莲红枣汤”这一佳肴,指的就是建宁莲子。西门莲塘还有一段光荣的历史。1931年,工农红军第二次反“围剿”胜利后,总前委书记毛泽东曾到建宁西门了解情况,并带领红军战士帮助农民修建莲塘。红军撤出建宁后,“百口莲塘吐清香”,成了传递红军消息、鼓舞群众的暗号。1959年,建国十周年观礼,为表达老区人民对毛主席当年亲手挖过莲塘的感谢之情,精选10斤建莲晋京,至今建宁县革命纪念馆还珍藏着中共中央办公厅的收条。1993年8月首届中国建莲节,原中央及省许多领导人题词为“建莲”祝贺。如陈丕显题词“莲香飘万里”,彭冲题词“宝莲馨香溢四海”,卢嘉锡题词“接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红”,杨成武题词“扬建莲美名,展莲乡风姿”,项南题词“建莲甲天下”,方毅同志为建宁县“荷花宾馆”题写了馆名。在品种方面,建莲得到更新。相传当年建宁县金饶山报国寺门口有二口池塘,一口种植白花莲,一口种植红花莲,后来经过天然杂交并移植于西门池塘,故又称“西门莲”。经不断优选,先后从“西门莲”中选出的“花排莲”、“建选21”,一度成为主栽品种。2003年,高产优质的“建选17号”子莲新品种选育成功,并替代了传统品种。近代,建莲种植规模不断扩大。1949年前,全县莲田面积仅200多亩,年产量只有5000多斤,但质量极佳。1956年,在江西瑞金召开的闽浙赣三省物价平衡会上,一致认定建宁莲子为最佳,其价格之高,推销之广,居三省邻县之上。50~60年代,建宁莲子仍以西门种植为主,县城的河东、水南虽有种植,但面积不大。1972年全县莲子产量只有22担,不到1950年的三分之一。党的十一届三中全会后,建莲发展迅速,1980年全县莲子面积由民国33年(1944)的285亩增至2311亩,1985年扩大到53077亩,创历史最高纪录,总产1962.8吨,面积分别为1950年、1978年的226.38倍和102.55倍。1993年以来,建宁县委、县政府坚持以市场为导向,因地制宜地调整作物布局,开展科技兴莲,并采取多种“稳粮促莲”的扶持措施,妥善解决粮莲争地矛盾,种莲面积相对稳定,总产逐步提高。
二、建莲质量特色:建莲是由适熟鲜莲经过多道工序加工而成的通心白莲,具有洁白、粒大、圆整、轻煮即熟、久煮不散、汤色清香气浓、细腻可口,营养丰富,药用价值高等特色。从外形看,建莲为圆形或卵圆形,均匀饱满,果实长约1.3cm-1.4cm,宽约1.1cm-1.2cm,莲果肉洁白或微黄,百粒重93g~113g,籽粒大是建莲的典型特色之一。据检测建莲含粗蛋白19.2%,其中氨基酸含量166.24g/kg,并含有类黄酮、莲心碱等药用成份。建宁县特殊的气候条件、地质地貌与水田土壤条件是形成建莲优良品质的主要原因。一是建宁县所处的气候带有利于莲子高产,优良品质的形成。高纬度地区,积温不够,不仅产量较低,粒籽也小;低纬度地区,夏季高温逼熟,不利莲子有效养分充分积累。二是建宁山区形成的小气候,7~8月份莲子盛花期间昼夜温差大,平均相差达12℃以上,极有利于莲子养分的积累及籽粒的膨大饱满。三是建宁县水质好,森林覆盖率高,空气湿度大有利培育优质莲子。四是建宁县光照充足,7~9月每天日照平均达7.2小时以上,有利于喜光作物莲子的光合作用。五是建宁县土壤肥沃,有机质含量高,全县水田有机质含量大于2%的占70%以上,营养全面,莲子平衡生长,有利建莲细腻可口、易熟不散优良品质的形成。加工工艺对建莲的外观和风味具有很大影响。建莲的初加工包括:采摘、脱粒、去壳、去膜、通心、清洗、烘烤等工序,传统上为手工操作,每个工序都有严格要求。如,采摘成熟度的掌握、去壳是否伤及莲肉、去膜通心是否彻底、烘烤火候等。在原产地建宁,由于种莲历史悠久,代代相传,莲农从小就受到这种传统加工技术的熏陶,所生产加工的通心白莲的外观品质与风味好。
三、建莲生产与销售现状:目前,建莲生产科技水平逐步提高,深加工产品大量开发,产品销售渠道进一步拓宽,建莲产业化水平已走上一个新台阶。建宁县莲科所利用引进的子莲与红花建莲进行复合杂交选育出高产优质的建选17号新品种,并于2003年通过福建省品种认定。该品种继承了传统建莲的优点,并且具有长势强,花期长,花多蓬大粒多,结实率高,粒大圆润,抗病性强,适应性广等特点。目前建选17号已普及全县,成为主栽莲种。先后还开展了“建莲专用肥的配制与推广”、“莲田冬播紫云英”、“烟后莲栽培模式”、“莲子病虫害综合防治”等多项新技术的试验示范,并成功推广,从而逐渐实现建莲无公害标准化生产。现年建莲种植面积稳定在5万亩左右,年产量均在2300吨以上。今日的建莲之乡,以加工、运输、经营建莲为主的企业、公司、经营部、购销点、营销大户遍布城乡。有全省规模最大的建莲批发市场;有闽江源绿田、文鑫、福鑫、莲蓉等一批生产莲系列产品的省、市龙头企业;有“速冻鲜莲”、“莲子糊”、“婴幼儿莲子米粉”、“莲芯雪茶”、“鲜莲汁”、“莲心含片”等建莲系列深加工产品;有近万人的营销队伍。形成了完整的建莲“产、供、销”网络,建莲产品辐射国内外广大地区,呈现出供不应求的喜人局面。建莲作为福建省外贸出口创汇主要商品之一,深受港澳台同胞和海外侨胞喜爱,远销澳大利亚、加拿大、美国、东南亚等十几个国家和地区。近几年,建莲出口量不断增长。2003年出口1000吨、创汇330万美元,2004年出口1200吨、创汇430万美元,2005年出口达1500多吨、创汇610万美元。据县统计局资料,2004年全县建莲产值6820万元,占全县种植业产值11.77%,占全县农业总产值7.66%,建莲收入6359多万元,全县12.37万农业人口人均建莲收入514元;创造增加值5403万元,占全县国内生产总值的3.7%。2005年全县建莲产值7594万元,占全县种植业产值12.2%,占全县农业总产值7.8%,创造增加值5371万元,占全县国内生产总值的3.5%。建莲产业已是建宁县特色农业的重要组成部份,已成为农业产业化的龙头和农业增效、农民增收的好项目。
四、建莲品牌战略实施情况:为了保持建莲的优良品质,形成产业优势,县人民政府十分重视建莲的科研及产业化发展,成立了县莲子科学研究所和莲业集团。不断选育建莲品种、推广建莲无公害标准生产技术。积极扶持莲业集团及其所属闽江源绿田、文鑫等企业采取公司加农户形式,实行莲子系列深加工产品开发。其中“速冻鲜莲”和“莲芯雪茶”产品的开发成功,填补了该类产品的国内空白,被国家科技部列为“国家科技成果重点推广”项目。闽江源绿田公司被福建省科技厅列为高新技术企业,文鑫公司被国务院扶贫办列为国家扶贫龙头企业,另有7家莲子加工企业被国家、省、市级列为龙头企业。同时,建宁县实行的“公司带莲农、品牌促发展”战略也取得了显着成绩。鑫达公司生产的莲芯雪茶获国家药监局批准的福建省第一个保健清咽饮料,其“年产10万吨饮品”项目获国家计委批准立项。文鑫公司的“万吨莲系列产品”项目被原国家经贸委立项,该公司还被列为全国260家、全省6家国家扶贫龙头企业。鑫达公司的速冻鲜莲、鲜莲汁、莲心雪茶和文鑫公司的即食莲子、婴儿莲子米粉,分别于2002年和2004年获得福建省名牌产品称号。两公司生产的白莲系列,于2002年获得国家质检总局颁发的原产地标记注册证;鑫达公司的速冻鲜莲、鲜莲汁、建宁白莲和文鑫公司的建宁白莲,还于2003年获绿色食品标志使用权。近年来,建莲参加各种商品展示、推介会,多次获得名、优、特产品金奖等称号。近二十年来,建莲品牌宣传和科研等活动成效显着。现列举部分如下:1985年7月,建宁县举办闽赣两省二市五县“莲乡之音”文艺联谊会。1986年7月,中国农业电影制片厂拍摄《建宁莲子》专题片。1990年,“建莲”荣膺第十一届北京亚运会标志产品。1992年3月,《建莲综合标准体》(DB35/T47.1~5-1992)由福建省标准计量局发布实施。1993年3月,建宁县人民政府批准成立“建宁县莲子科学研究所”。1993年8月18日,建宁县举办“93’中国建莲节”。1995年3月,建宁县被首批百家中国特产之乡组委会命名为“中国建莲之乡”。1997~1998年,建宁县鑫达公司引进先进技术,开始生产加工速冻鲜莲,产品销往台湾及新加坡等地。1999年,建宁县向国家工商局申请注册“建宁通心白莲”证明商标,于2001年7月取得商标注册证。2000年2月,建宁县组建莲业集团,成立了建莲产业化领导小组。2000年,“建莲(建宁白莲)”被福建省政府评为福建省名牌产品。1999~2001年,建宁县实施全省“建莲综合标准化示范区”项目。同时,2001年修订《建莲标准综合体》。2002年3月,建宁县莲业集团被福建省人民政府确定为全省“双优一高”300家重点扶持企业,排名第14位。2003年12月,“建选17号”子莲新品种通过了福建省非主要农作物品种认定委员会认定。建宁县政府确定2004年全面推广“建选17号”新品种。2004年春,中央电视台七套星火科技栏目播放建宁县《建莲标准化栽培》。2005-2006年,建宁县实施省发展与改革委员会重点项目“建宁县建莲优势特色产业培植工程”。2005年9月,建宁县莲科所“建莲优质高效综合技术”项目,获全国农牧渔业丰收奖三等奖。2006年9月30日,国家质检总局批准建宁县实施“建莲地理标志产品保护”。同年,建宁县建莲专业合作社、建莲产业协会相继成立。为了弘扬建宁“莲文化”和增加建莲知名度,从1993年开始,在荷花盛开的夏季,建宁县都要举办有关建莲的系列活动,宣传和推介建莲。到现在为止,已经举办了1届“中国建莲节”、2届“荷花仙子”才艺竞赛评比活动、1届“建宁莲乡行”文学爱好者笔会、1届“颂我莲乡、爱我建宁”艺术摄影比赛、1届“荷花颂”青年歌手大奖赛。2006年举办了“文鑫杯咏荷、唱荷、画荷、舞荷”艺术竞赛活动。此外,建宁有建莲批发市场、荷花宾馆、建莲宾馆、莲乡旅社、荷花饭店等,新辟了建莲路、莲食品一条街、荷苑,许多商店都以莲字起号为荣,建宁成了名副其实的莲乡、莲城,莲文化在建宁展示出迷人的风采。以莲花、莲蓬、荷叶组成的建宁城标矗立在县城主要交通路口,那栩栩如生的造型吸引着八方来客。在东南亚、香港等地举办招商会、项目推介会上,建莲还经常被省、市政府选为礼品赠送给中外客商。颇具鲜明特色的“莲文化”依然在莲乡建宁不断地传承、创新、发展。
建宁种植:建宁杂交水稻制种简介
一、概况:建宁县地处福建省西北内陆山区,属中亚热带海洋性季风气候,四季分明,年均温16.8℃,雨量充沛,光照充足,夏秋季昼夜温差大,有利于杂交水稻高产,所产种子生理品质优良。全县溪流分布广,山地纵横交错,形成大小各异的种植区域,制种有得天独厚的自然隔离条件。全县23万亩耕地,有近10万亩可利用制种。建宁自1975年引进杂交水稻制种以来,水稻杂优种子生产规模不断壮大,1985年被列入省杂交水稻制种基地县,经过20多年的发展,基地建设初具规模,随着我国加入WTO和《种子法》的颁布实施,先后有十三家种业公司在我县建立制种基地,至2008年累计建立生产基地4.5万亩,2008年预计总产800万公斤,为农民增收2000万元以上。产品销往全国南方十二个省(市)。杂交水稻制种已成为我县农村经济发展和农民增收的一项主导产业。
二、生产新形势:建宁县杂交水稻种子生产呈现新的形势,表现为:1、经营主体多元化,市场竞争格局初步形成。《种子法》实施后,区域封锁和行业垄断经营彻底打破,外地许多种业公司看好建宁县制种的气候、地理、技术环境,纷纷进入建宁建立制种基地,全县种子生产经营格局从过去的独家经营向多元化经营主体转变。至目前,已有福建六三种业有限责任公司、福建闽丰科技种业有限责任公司、海南神农大丰种业科技股份有限公司江西分公司等10家有实力的外地种子企业,先后申报办理了"生产许可证",依法在我县建立制种基地。2、品种结构多样化。近几年,我县在品种结构调整方面,以市场为导向,加大适销对路组合的引进、试制、示范工作力度,通过几年的努力,全县制种组合已达45个,其中新组合占制种面积的80%以上,彻底改变了过去品种结构单一的局面,制种组合呈现多样化。同时亩产200公斤以上的Ⅱ优组合、金优组合、中优组合等高产制种品种面积壮大,占全县制种面积的60%;两系制种正从技术研究转入生产应用,2003年两系稻两优2186制种面积达0.15万亩。为此,通过品种结构调整,大大增强了我县种子参与市场竞争的能力,为推进我县种子产业的升级创造了良好的条件。3、产销服务一体化,企业带动能力增强。我县种子企业种子生产采取"公司+农户"的方式,实行订单生产、合同收购,为广大制种户提供产前、产中、产后服务,确保了制种基地稳步发展。
三、促进种子产业发展的对策措施:
1、优化投资环境,壮大生产规模。一是大力宣传种子法律法规和质量理念及诚信经营理念,提高广大农民依法制种意识、质量意识、诚信意识,营造良好的人文环境,吸引外地企业建基地,并使外地企业留得住、基地建得牢,生产经营规模不断扩大。搞好宣传,一是种子主管部门搞好规划,二是各乡镇、村通力协作,像抓烟叶生产一样抓好种子工作。二是做大扶强种子企业,进一步做好服务,帮助企业解决生产、仓贮、技术、生活上遇到的问题,保护依法生产经营的企业,进一步优化投资环境,促进企业扩大生产规模。同时积极吸引外地有实力的种业公司到建宁建基地,壮大生产规模,尽量满足农户对种子生产的需求,实现制种规模每年在3万亩左右。
2、树立诚信经营理念。农户制种应与取得"种子生产许可证"的种业公司合同生产,各种业公司应与农户签定制种合同,明确双方的权利和义务,以维护农户的利益。目前在建宁县办理"种子生产许可证"的种业公司已有10家,基本能满足农户制种要求。在种子滞销年份,种子公司要按合同收购种子,不减收、不压价收购,保护制种户利益。在种子畅销年份,制种户应按生产合同按量按质交售种子,维护种子公司生产计划,从而实现种子公司与制种户双赢。
3、维护制种品种知识产权。各种子(业)公司不可生产无授权的知识产权专利品种,农户为某一种子(业)公司生产种子时,不应接收生产不属于该种子(业)公司的专利品种,以维护良好的生产、经营秩序。
4、规范生产和管理,促进种子产业健康发展。一是规范生产行为,农户制种应与取得"种子生产许可证"的种子(业)公司合同生产种子,各种子(业)公司应按照种子生产许可证指定的地点生产种子,配合种子管理站抓好生产管理,有计划地抓好分片、分村、分公司、分组合规划安排制种工作,把制种隔离抓严抓实。同时严把去杂保纯工作,确保种子质量,提升建宁县种子生产信誉。二是依法管理。在规范生产和管理的同时,农业执法大队将依法打击违法生产和经营行为,维护生产经营秩序。在管理中,农业、工商、公安等部门及乡镇政府、村委进行通力配合,营造全社会抓种子工作的氛围。三是充分发挥种子协会的作用,以协会为纽带,协调各种子企业、制种户的关系,规范行业行为,以协会促管理,促进种子企业依法生产、规范管理、有序竞争,促进企业与制种户双赢。
5、科技兴种,增强种子产业发展后劲。一是进一步加强新品种的引进与开发,以市场为导向,积极引进具有品种专利、适销对路、制种产量高的组合试制,为种子产业持续发展打好基础。目前在建宁县规模制种的品种有45个,有II优明86、II优航1号、II优航2号、II优838、金优402、金优207、中优402、汕优86、汕优669、汕优89、汕优016、福优晚三等。各品种制种产量不同,但产量高的种子收购价格相对低,产量低的收购价相对高,制种亩收益基本持平。二是进一步开展制种高产技术研究,通过试验、示范、指导农户高产高效生产,全面提升建宁县种子竞争能力。
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